Основная задача – возродить отгонное животноводство!

Традиционно Казахстан славился развитым сельским хозяйством, а животноводство издревле было основным занятием казахов, которое не только кормило, но и одевало, лошади и овцы были «твердой валютой» на международном рынке, а шерсть, кожа – «разменной монетой». Да и в советское время республика была с самым развитым аграрным сектором в Союзе – «всесоюзная житница» (28,3 млн. зерна в 1986 г.) и всесоюзный «мясокомбинат» (Казахстан производил 1,5 млн. тонн мяса, 350 тысяч тонн из них шло на экспорт). Проблемные узлы животноводства По итогам 2015 года производство мяса в республике составило 930,3 тысяч тонн (рост на 3,4% по сравнению с 2014 годом). Эти цифры свидетельствуют: еще рано говорить об экспортном потенциале по мясу, он незначителен – для начала восстановить бы животноводство, заполнить мясом и мясными продуктами внутренний рынок. Исторически при малочисленности населения и больших территориях развивали и развивают сельское хозяйство (Канада, Австралия, Монголия, Казахстан в царское и советское время, Россия и др.). В советском Казахстане даже средние хозяйства имели свое дополнительное производство, вроде колбасного цеха или маслозавода. А в такие хозяйства, как агрофирма «40 лет Октября» Николая Головатского, приезжали зарубежные специалисты для перенимания опыта. Это было «государство в государстве» с 6 промышленными заводами, 12 ПМК, ЛЗУ под Братском, поставлявшим пиломатериалы в Китай и ГДР, 2000 тракторами, НИИ Кукурузы, основными фондами на 4 млрд. долларов. В последние годы государство запоздало стало уделять долгожданное внимание сельскому хозяйству, пришло понимание, что прежнее законодательство тормозило развитие сельской отрасли, что мелкотоварность – неудачная форма хозяйствования взамен разрушенных колхозов и совхозов. Были приняты закон «О сельскохозяйственных кооперативах», закон «О пастбищах», новая Государственная программа развития АПК на 2017-2021 годы и т.д., которые должны способствовать выходу из затяжного кризиса в сельском хозяйстве. В этом плане сельскохозяйственная кооперация не должна быть самоцелью, кооперация должна стать локомотивом для перехода на системную организацию сельскохозяйственного производства, в котором могут быть разные по объему, форме хозяйствования и т.д. сельхозпроизводители. Главное – высокотехнологическая, продуктивная организация в этой сфере, рост производства сельхозпродукции и благосостояния сельских жителей. Поэтому без комплексного реформирования сельского хозяйства, в том числе и системы его финансирования, хозяйствования, заготовки кормов, укрупнения хозяйств, улучшения ветеринарной службы, сельскохозяйственной науки и т.д., невозможно возродить село – отдельные прорывные проекты не решат накопившиеся проблемы. В целом развитию животноводства в Казахстане мешают несколько ключевых факторов. Это недостаточное кормовое обеспечение, низкая породность скота, концентрация поголовья в мелкочастной собственности, неудовлетворительное ветеринарное обслуживание. С приходом латифундистов появилась нехватка площадей, выделенных для выпаса скота. Возродить отгонное животноводство  Есть проблема количественного увеличения домашних животных, улучшения их породных и продуктивных качеств. Остается открытым вопрос, почему наши животноводы не закупают для увеличения поголовья домашнего скота у соседей с близкими климатическими и другими показателями, например, коров и телят в Беларуси, Украине, овец – в Монголии с улучшением селекционно-племенной работы (заодно перенять опыт хозяйствования)? Ведь завезенные в сентябре 2012 года 722 коровы элитных пород из Австрии в хозяйства «Леонов» и «Полтавское» Северного Казахстана оказались заражены вирусом Шмалленберга. За каждую корову «Казагрофинансом» было заплачено более 3 тысячи евро, а хозяйства получили их в долгосрочную аренду и за последнее время вложили немалые средства в этот «элитный» проект. Правительство Казахстана постановило уничтожить весь импортированный из Австрии скот вместе с молодняком, родившимся на территории республики. К тому же для коров элитных пород необходима соответствующая кормовая база, которая у нас слабо развита. Этот случай говорит об уровне отечественной ветеринарной службы, которая раньше была развитой и разветвленной. Возможно, откормочные площадки нужны, но это очень дорогой проект, к тому же имеет локальное распространение. Ведь выход с помощью этого проекта к экспорту 60 тысяч тонн говядины к 2016 году и 180 тысяч тонн к 2020 году не оправдал себя. Для Казахстана важнее будет использование завезенного скота в качестве племенного ядра, необходимо увеличить в стране количество племенных репродукторов и вовлечь их в процесс крупномасштабной селекции. Есть хорошие примеры внедрения новых проектов. Например, в Карагандинской области ТОО «Евразия Инвест LTD» купило всю технологию производства – от кормления скота до получения сухого молока – за 500 тысяч евро в Германии. Сейчас владеет 1500 голов лошадей и заводом по производству сухого саумала с реализацией на внутреннем рынке на сумму 200 млн. тенге за 2016 год. У нас около 43 % населения живет в селах, для которого подошла бы традиционная форма ведения животноводства. Отгонное животноводство, нагул скота было в советское и досоветское время, и показало свою рентабельность при грамотном осуществлении. Конечно, это не «чистое» отгонное животноводство, а которое использовалось в советское время и в тех регионах, где была нехватка кормов, сочетание отгонного со стойловым содержанием, особенно зимой. В районах с перспективами развития отгонного животноводства должны внедряться мероприятия по улучшению техники отгона, сокращению нерациональных перегонов, строительству животноводческих отделений на удаленных пастбищах. Естественно, с проведением в этих районах травосеяния, посевов фуражных и продовольственных культур. Недаром наше мясо ценится по вкусу: если в Европе животные питаются тем, что им дают, то в степи животные питаются тем, чем хотят. Кооперация в животноводстве Продуманная кооперация и конкуренция заставали аграриев постоянно совершенствовать производственную базу принадлежащих им предприятий пищевой промышленности путем перехода к глубокой переработке сельскохозяйственного сырья на основе безотходной технологии. Производимая индивидуальными фирмами продукция, как правило, направляется на переработку на принадлежащие кооперативам предприятия, которые так же учитываются статистикой в сфере промышленности. Ныне у нас к этому стремятся в молочной сфере. Для активизации производственной деятельности крестьянских хозяйств необходим поиск путей улучшения материально-технического снабжения и обслуживания, развития снабженческо-производственно-сбытовой крестьянской кооперации, что требует разработки конкретных рекомендаций по практической реализации данной задачи с учетом сложившихся региональных условий. Как целенаправленно и стабильно выделяются средства для развития столицы, моногородов, банковской сферы и т.д., так и для развития регионов, села должно быть финансирование с открытием заводов и фабрик для переработки сельхозпродукции (молочные, колбасные цеха, маслозаводы, консервирование овощей и фруктов и т.д.), открытием учебных заведений в райцентрах, развитием бизнеса и различного производства, с введением адекватной системы кредитования крестьян, в том числе товарного кредита в виде скота и т.д. Если у нас в сельской местности живет 43 % населения, то в такой же пропорции следует распределять бюджетные деньги. Например, в Германии около 60% кредитных кооперативов одновременно занимаются сбытовыми и снабженческими операциями. Развивая технологии переработки и сбыта сельскохозяйственной продукции, обеспечивая производственное снабжение фермерских хозяйств, кооперативы способствовали созданию современной инфраструктуры продовольственной сферы, включающей не только пищевую промышленность, но и механизированное транспортное и складское хозяйство. Избавление фермера от трудностей, связанных со сбытом продукции и приобретением средств производства позволяет повысить эффективность фермерского производства, а от этого в конечном итоге зависит и продуктивность аграрного сектора в целом. Помимо специализированных кооперативов, разнообразную деятельность по производственному обслуживанию фермеров ведут также сбытовые и снабженческие кооперативы. Надо налаживать появление в селах предприятий по обработке кожи, производстве кожаных изделий с помощью кооперации, маленьких заводов по обработке шерсти и т.д. Это способствовало бы появлению в селе новых объектов малого и среднего бизнеса и прекращению контрабандному вывозу сырья в Китай, Россию. Ежегодно грубой шерсти заготавливается несколько тысяч тонн, но она никому не нужна, лежит и гниет. Без переработки перспектив развития у села нет еще и потому, что не создаются новые рабочие места. С учетом специфических особенностей переработки таких видов вторичного сырья, как кровь, кости, эндокринно-ферментное, следует соблюдать нормативные требования к сбору, хранению и транспортировке. В связи с этим целесообразно и необходимо строительство объектов переработки непосредственно в местах убоя скота.  Такие виды вторичного сырья, как шкуры, костные образования, жир, мышечные ткани и т.д., могут служить сырьем для производства кровяной и мясокостной муки; также из них получают технический и кормовой жиры. 1 сентября 2011 года Президент Н.А.Назарбаев потребовал освободить от проверок вновь создающийся малый и средний бизнес на первые 3 года. Актуально внедрить это требование для развития МСБ в сельской местности. Дастан ЕЛДЕС          qazaquni.kz